AIP - Crema de palmitos

Hola! Hay un montón de sitios donde se explican maneras de hacer una salsa o crema de palmitos. Hoy os explico cómo lo hago yo.
PD: Dedico esta entrada a mi querida Adela Risueño, por su cariño hacia mi persona y mis recetas. Bonica!

Rosquilletas fit sin almidón

Holaaa! Como buena valenciana me encantan las rosquilletas. Son unos bastoncitos hechos fundamentalmente de harina y aceite (vicio puro). Para poder tomarlas tranquila sin ponerme mala ni desbaratar mi dieta, las he versionado sin almidón ni gluten, y bien fit.

Ensaladilla fit (sin almidón ni gluten)

Hola! A quién no le gusta ahora, con el buen tiempo, disfrutar de una deliciosa ensaladilla rusa relajados al sol? Pues llevar una vida fit o no comer almidón ni gluten no va a ser un problema si sigues esta sencilla receta.

Hummus de garrofón

Holaaa! Después de ir al Bar & Kitchen me dieron ganas de hacer yo el hummus de garrofón. Como no tengo los mismos ingredientes, obviamente no sale tan espectacular, pero oye, me está la mar de rico.

Empanadillas de bacon caramelizado

Hola! Creo que de todas las recetillas cumpleañeras, esta es la que más le gustó a Busito (lo mejor para el final, no?). No es nada difícil, aunque sí un poquito laboriosa. Pero como te salen muchas, y lo puedes hacer uno o dos días atrás, compensa.

Panecillos ahumados

Hola! Esto casi ni es receta ni es nada, pero oye, está tan bueno y es tan resultón que si te van invitados o tienes el día caprichoso seguro que te apetece hacerlo. Y para los cumpleaños quedan genial.

Picadillo de surimi

Hola! Siguiendo con las recetas cumpleañeras, esta me la enseñó la madre de Letrado. Le sale súper bueno, y siempre que hay alguna celebración le hago ojitos para que lo ponga. No es nada laborioso, y los ingredientes son muuuy baratos, así que te puedes dar una alegría de vez en cuando.

Croissants rellenos de salchicha

Hola! Con esta receta te salen bastantes croissants, a precio baratísimo de la risa, y te aseguro que volarán. En la fiesta de no cumpleaños de Busito no sobró ni uno!

Fiesta de cumpleaños sorpresa!

Hola! La semana pasada tuve la suerte de poder disfrutar en persona de mi amigo Busito, y para el día de su llegada preparé secretamente una fiesta de:
Feliz feliz no cumpleaños! Para mí? Para Bu!
A continuación os comentaré los detalles de adornos y menú.

Croquetas de brócoli

Hola! El brócoli y las crucíferas en general (coliflor, coles de Bruselas...) me chiflan. A la gente normalmente le dan gases, pero una es rara y me libro. Esta vez no son muy de dieta, porque no están hervidos con aceite y sal y au, la beschamel siempre engorda, pero fue el truqui para que Letrado y Frike me ayudaran a comerme el brócoli que quedaba en la nevera.

Patatas al horno gratinadas con allioli

Hola!
Estoy estudiando un montonazo, y ya voy teniendo ganas de que pase junio y quitarme los exámenes de encima (espero que con final feliz en forma de título de Mitjà). Esta receta es una guarrería como un estadio, pero todo lo que tiene de cerda lo tiene de deliciosa.

Empanadillas del sentimiento

Eso del sentimiento ya te suena verdad? Pues este sentimiento es, digamos, más contundente. Vamos, que estas empanadillas deliciosas son como tomarte un chupito de Fairy: por donde pasa, arrasa. Son increíblemente baratas, puedes variar la receta a tu gusto, y se hacen en un pis pas.

Albóndigas listillas

Cómo que listillas? Esque tienen truqui del almendruqui! Tienen el aspecto y el sabor de las albóndigas normales, pero con todo el verdulerío. Se la dedico a las mamás que, como mi amiga Amparo, hacen malabares para que sus nanos coman sano, rico y variado. Y si estás a dieta, como es mi caso, o simplemente te apetece darte un gusto poco pesado, ya verás como te mola.

Esgarraet

Hola!
No se me ha pasado aún la histeria del horno (y lo que me queda jajaja), así que van a venir varias recetas donde lo usaré, yo aviso. Pero esque tenía unas ganas locas de tenerlo! Llevaba 4 meses sin, y en casa lo usábamos mucho... Hoy voy a explicar otro plato "typical valencianish", el esgarraet.

Pan tostado con allioli

Hola!

Suena a cosa chorra donde las haya. Pan tostado con allioli? Eso es una receta? Pues sí oiga, si tienes invitados, o necesitas un aperitivo rápido ya verás lo mucho que recurres a él...

Tempuricidio

El otro día fue un poco asco para Frike, así que para darle una alegría, hice lo que estaba en mi mano: cocinar (funcionó). La tempura no es especialmente difícil de hacer, pero sí que puede resultar un poco laboriosa. Resérvala para ocasiones especiales o para días en los que tengas tiempo y ganas de darte (o darle a alguien) un homenaje.

Berenjenas bravas

Hola!

Lo qué? Serán patatas bravas... Pues no, porque no debo comer patatas de momento. Pero berenjenas sí, y el que no se contenta es porque no quiere. Arsa!