Pollo al horno con manzana

Hola!
Si tienes cosas que hacer en casa, y no quieres estar muy pendiente de tu comida o tu cena, pero tampoco quieres acabar comiendo un sándwich cutre, el pollo al horno te va a venir de perlas. Lo habitual es hacerlo con patata y cebolla, pero una es excéntrica y le gusta con manzana.

Ingredientes (2 personas):

• Un pollo entero, y ya te lo apañas tú, o 2 muslos y entremuslos.
• 1 manzana amarilla por persona (o de las que tengas)
• 1 cebolla tierna por persona
• Aceite de oliva, sal, vino blanco, salsa de soja y miel

Qué te hace falta:

• DELANTAL!!
• Tabla de cortar y un buen cuchillo
• Un cuenco, bol o tupper
• Un recipiente para el horno
• Horno y guantes o trapos para coger las cosas calientes

Cómo se hace:

• Si te has comprado el pollo entero, que es más barato, lo despiezas, y quema las plumitas que queden con el fogón, una vela o como te sea más cómodo.
• Separa el muslo y entremuslo.

• Limpia muy bien las manzanas y las cebollas. Quita el corazón de las manzanas y pártelas en rodajas no muy gruesas. Las cebollas, en cuartos y láminas tampoco muy gordas. Ponlas así bonitas en el recipiente para horno.

• Y el pollo encima, con la piel hacia arriba. Precalienta el horno 10 minutos a 180º.

• Lo pones en la bandeja del medio, calor arriba y abajo, ventilador y unos 45 minutos. Cuando hayan pasado unos 25-30 minutos, mezcla en un bol un chorro de miel y uno de soja, mézclalo y añade un chorrito de vino blanco. Aboca la mezcla por encima del pollo, que le de gustito.

• Con cuidado de no quemarte, lo dispones en el plato, y para adentro!

Este plato lo puedes acompañar de una ensaladita, patatas al horno, patatas hechas en el microondas, pan tostado con allioli, o lo que más te apetezca.