Organización - 29/09/2018

Hooola! Hoy os traigo calentita calentita mi organización de la compra de este sábado. Cocino hoy y disfruto toda la semana! Obviamente no todos los findes compro lo mismo. Depende de lo que me quede en la nevera, los menús que haya decidido, de lo que me haya pedido Frike que le haga, si va a haber invitados...

AIP - Espaguetis de calabacín sustanciosos

Hola! En Instagram habréis visto que hay una afición generalizada a sustituir total o parcialmente los espaguetis "convencionales" por calabacín hecho tiras. En mi propia cuenta he sacado varias veces recetas al respecto, y aquí os dejo lo que surgió el domingo en mi cocina!

AIP - Lista de la compra

Hola! Obviamente, con la fase de eliminación de la AIP mi lista de la compra ha cambiado. Queréis saber qué me cojo? Seguro que os da ideas, aunque no estéis siguiendo el protocolo autoinmune.

AIP - Crema de palmitos

Hola! Hay un montón de sitios donde se explican maneras de hacer una salsa o crema de palmitos. Hoy os explico cómo lo hago yo.
PD: Dedico esta entrada a mi querida Adela Risueño, por su cariño hacia mi persona y mis recetas. Bonica!

Ensaladilla fit (sin almidón ni gluten)

Hola! A quién no le gusta ahora, con el buen tiempo, disfrutar de una deliciosa ensaladilla rusa relajados al sol? Pues llevar una vida fit o no comer almidón ni gluten no va a ser un problema si sigues esta sencilla receta.

Hummus de garrofón

Holaaa! Después de ir al Bar & Kitchen me dieron ganas de hacer yo el hummus de garrofón. Como no tengo los mismos ingredientes, obviamente no sale tan espectacular, pero oye, me está la mar de rico.

Caldo de pollo diurético y light

De Letrado he heredado la necesidad imperiosa de tener siempre caldo casero listo para usar. Ya lo tenga en la nevera o en el congelador, me salva de mil apuros. Y si además de ser socorrido y estar rico, me ayuda con la retención de líquidos, pues mejor, oiga.

Rollo de carne

Hola! Eso no quiere decir que la carne sea un rollo, al revés, en esta receta es muy enrollada! jajaja Desvaríos aparte, hoy os dejo una receta que pueden ser dos: versión light, y versión "full plomo", ahí bien de sustancia. A ver, las dos están ricas, elegir una u otra (o adaptarla a tu gusto) ya depende de ti!

Berenjinis clásicos

Hola! No sabía muy bien cómo nombrar esta receta, pero como al fin y al cabo es todo igual a los paninis, pero cambiando el pan por rodajas de berenjena, pues Berenjinis y me quedo tan pancha jajaja
No es nada difícil de hacer, y son apetecibles de comer porque son como mini pizzas un poco más sanotas. Los ingredientes los puedes variar a tu gusto, como en cualquier pizza. Hoy yo las hice así!

Empanadillas de bacon caramelizado

Hola! Creo que de todas las recetillas cumpleañeras, esta es la que más le gustó a Busito (lo mejor para el final, no?). No es nada difícil, aunque sí un poquito laboriosa. Pero como te salen muchas, y lo puedes hacer uno o dos días atrás, compensa.

Pollo Busiyaki

Hola! Hoy estoy muy contenta, porque mi amigo del alma Busito (el que me "obligó" a crear este blog) va a participar con una de sus recetas: el pollo Busiyaki. Es como el teriyaki, pero con más arte y más andaluz jajajaja

Ensalada tabulé

Hola! Frike tenía campricho de cuscús, y como con el calorro que hace no apetece demasiado un plato de caliente, lo he usado para hacer tabulé a mi manera. En teoría he hecho cantidad suficiente para dos comidas... pero digamos que a mi compi le ha gustado más de lo esperado! jajaja

Calabacines gratinados de Jose

Hoy el chef invitado es Jose, mi gran amigo y gurú espiritual de Thai Bisati. Jose es un artista de la vida sana, y con su convivencia yoguini está aprendiendo e inventando recetas la mar de sanotas y buenas. La primera receta que quiere compartir en mi blog es esta que aprendió de su amiga Aman Navamari:

Croquetas de brócoli

Hola! El brócoli y las crucíferas en general (coliflor, coles de Bruselas...) me chiflan. A la gente normalmente le dan gases, pero una es rara y me libro. Esta vez no son muy de dieta, porque no están hervidos con aceite y sal y au, la beschamel siempre engorda, pero fue el truqui para que Letrado y Frike me ayudaran a comerme el brócoli que quedaba en la nevera.

Salmón con alcachofas

Como las alcachofas y los espárragos son muy diuréticos, ayudan a ir al váter y apenas tienen calorías, mi nutricionista me los incluye bastante en la dieta.  Ah, y el salmón por lo visto tiene Omega 3, que es bueno para casi todo jajajaja

Pollo al horno con manzana

Hola!
Si tienes cosas que hacer en casa, y no quieres estar muy pendiente de tu comida o tu cena, pero tampoco quieres acabar comiendo un sándwich cutre, el pollo al horno te va a venir de perlas. Lo habitual es hacerlo con patata y cebolla, pero una es excéntrica y le gusta con manzana.

Empanadillas del sentimiento

Eso del sentimiento ya te suena verdad? Pues este sentimiento es, digamos, más contundente. Vamos, que estas empanadillas deliciosas son como tomarte un chupito de Fairy: por donde pasa, arrasa. Son increíblemente baratas, puedes variar la receta a tu gusto, y se hacen en un pis pas.

Carrilleras guisadas

Hola!
El otro día la madre de Frike nos regaló carrilleras, y había que rendirle honores. Ella las hace de otra manera, porque cada maestrillo tiene su librillo, pero igualmente salieron buenas. Gracias!

Ensalada pretty

Hola!
No es una ensalada que brille, ni hecha de unicornios ni nada. Pero es bonita, y si se la sirves así a tus visitas, triunfarás mucho currando poco. Mínimo esfuerzo, máximo resultado *risa maligna*

Pollo con espárragos

Hola!

Si con tanta fiesta notas que tienes las venitas retrancás, con esta receta te desatascas la vida entera. Los espárragos son al cuerpo como tomarse un chupito de Fairy: desatasca las tripas y hace mear un montonazo. Y el pollo siempre está bueno jajaja